Tipico dell’autunno e dell’inverno, il broccolo romano non può mancare nelle...
Tipico dell’autunno e dell’inverno, il broccolo romano non può mancare nelle tavole nei mesi più freddi. Consigliato dai nutrizionisti e gli esperti dell’alimentazione, si tratta di una verdura povera di calorie e ricca di proprietà salutari. Essa incuriosisce anche i matematici per il numero delle sue rosette, a cosa rimanda? Il broccolo romanesco è una varietà di cavolo broccolo, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, anche nota come Cruciferae.
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