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Quando si abbassano molto le calorie che mangiamo corriamo il rischio di non assumere a sufficienza minerali e vitamine. A lungo andare ci possono essere problemi seri per la nostra salute. I sintomi generalmente partono da una stanchezza che non ci abbandona mai, ma si può arrivare a danni importanti.La maggior parte delle persone è convinta che mangiando poco a lungo ci farà perdere peso. Certo, vero. Ma perdiamo principalmente acqua e muscoli, se non mangiamo a sufficienza.
Il nostro corpo ha un meccanismo di difesa molto antico. Quando mangiamo molto poco, si mette in allarme e consuma meno calorie. Il metabolismo basale misura proprie le calorie che consumiamo a riposo. Quindi, per far funzionare i nostri organi, il metabolismo rallenta quando mangiamo troppo poco, con il risultato che non perdiamo peso.
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