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Per souvenir due etti di porcaloca Una vacanza in Friuli Venezia Giulia è lo spunto per un viaggio enogastronomico tra golosità riconosciute in tutto il mondo e imperdibili, produzioni artigianali speciali e unicità di territorio | GastronomikaLk

è senz’altro la star dei prodotti friulani. È San Daniele del Friuli, borgo posto in posizione elevata tra le colline moreniche del Tagliamento, a metà strada tra mare e montagna, a dare i natali e il nome a questo prodotto. Ed è il microclima creato dalle fredde correnti alpine che qui incontrano le dolci brezze adriatiche a fornire le condizioni ideali per la stagionatura delle carni suine.

. Un piccolo laghetto sulle sponde del Tagliamento diventa allevamento, le trote si arricchiscono di nuovi sapori: affumicate, marinate, al naturale, agli agrumi o alle erbe.Il Friuli è terra di vini, e non può non essere anche terra di aceti. Assolutamente da provare quello di. «Se è vero, come è vero – dice – che un gran vino si fa da una grande uva, da quest’uva io faccio il mio aceto».

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