Tutto il cibo nella vita di PapaFrancesco Durante la storica intervista a Chetempochefa, Pontifex_it ha confessato che da bambino sognava di diventare macellaio Ma il cibo è sempre stato un leitmotiv della vita del Pontefice | GastronomikaLk
Durante la storica intervista a “Che tempo che fa”, Bergoglio ha confessato che da bambino sognava di diventare macellaio. Ma il cibo è sempre stato un leitmotiv della vita del Pontefice
Il rapporto tra Jorge Mario Bergoglio e la cucina inizia da ragazzo. Come ha raccontato nel libro “El Jesuita”, «mia madre rimase paralitica dopo aver partorito l’ultimo figlio, il quinto. Quando tornavamo da scuola la trovavamo seduta a pelare patate, con tutti gli altri ingredienti per il pranzo già disposti. Ci diceva come dovevamo mescolarli e cucinarli». Il giovane Bergoglio iniziò così ad occuparsi dei fornelli.
Per i suoi ottanta anni, Papa Francesco ha ricevuto una torta molto speciale da Hedera, pasticceria di Francesco Ceravolo a Borgo Pio. Il pan di Spagna servito a strati, è stato farcito con cuore di mate, la bevanda preferita da Bergoglio. Nel 2017, chiacchierando con l’allora First Lady Melania Trump, Papa Francesco menzionò la putizza, un dolce mitteleuropeo a base di nocciole e uvetta.
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