Schenk porta in Italia la sua produzione di vini dealcolati

La cantina trentina con un fatturato di oltre 140 milioni di euro ha annunciato di voler realizzare in Italia i vini senz’alcol che era costretta a realizzare in Spagna

A neanche un mese dal varo del decreto sui vini dealcolati già si registrano i primi effetti concreti. Uno dei principali player del settore, tra i primi a scommettere su questa tipologia di produzione, ovvero l’azienda di Ora Schenk, con un fatturato 2023 di 141 milioni di euro , ha annunciato di voler riportare in Italia la produzione di questa categoria di prodotti che fino a poche settimane fa era costretta a realizzare in Spagna.

«Per far crescere realmente il settore in Italia - ha aggiunto Simoni - occorrerà convincere anche chi tradizionalmente non consuma vino a scegliere un’alternativa più naturale, come il vino dealcolato, rispetto a bevande più economiche e meno naturali . Sebbene la tecnologia consenta oggi di ottenere vini dealcolati di qualità sempre migliore, la differenza di gusto rispetto ai vini alcolici rimane significativa».

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