Schon in kleinen Mengen kann Lakritze die Gesundheit gefährden

Zu viel Glycyrrhizinsäure - Schon in kleinen Mengen kann Lakritze die Gesundheit gefährden

leiden sowie für Schwangere kann dies unter Umständen lebensgefährlich werden. Deshalb gilt in der Europäischen Union auch ein Grenzwert für Glycyrrhizinsäure von 100 Milligram pro Tag.Bundesinstitut für Risikobewertung

Deshalb rät auch das BfR dazu, nicht mehr als 100 Milligramm pro Tag Glycyrrhizin aufzunehmen. Dies wiederum entspricht einer Menge vonDänische Studie zeigt hohen Gehalt an Glycyrrhizinsäurehat nun aber über 200 Lakritzprodukte untersucht und festgestellt, dass Glycyrrhizinsäure darin in so hohen Mengen enthalten ist, dass Grenzwerte schon bei geringen Lakritzmengen überschritten werden.

-Grenzwert überschreitet“, sagte Nicolai Zederkopff Ballin, Chemiker bei der dänischen Lebensmittelbehörde und Erstautor der Studie. Bei Lakritz-Tee genügten demnach bereits 83 Milliliter, um über den Grenzwert zu gelangen.In der EU besteht laut Lebensmittelinformations-Verordnung eine Kennzeichnungspflicht für Lakritzprodukte, die mindestens 400 Milligramm Glycyrrhizinsäure pro 100 Gramm enthalten.

Wie das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit gegenüber Focus online mitteilt, wurden vom LGL 2020 bis 2022 stichprobenartig 41 Süßwarenproben auf ihren Glycyrrhizingehalt untersucht.

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