L’impennata dei costi al litro ha un impatto negativo sul diffondersi di alcune patologie. Per correre ai ripari la Spagna, per esempio, ha sospeso l’Iva sul prezzo finale dell’olio
Pensate alla salute. È il caso di dirlo leggendo quel 9 euro al litro del prezzo dell’olio extravergine d’oliva . In queste circostanze, si è soliti guardare nelle tasche delle persone: il caro-vita viene preso esclusivamente come un fattore economico. Ma stavolta è diverso. Quando a cena non ci si può permettere generi alimentari di qualità, a farne le spese è proprio la salute.
Come dimostrano i dati dello studio realizzato dall’Università di Milano con l’Istituto nutrizionale Carapelli i suoi acidi grassi monoinsaturi e polifenoli conducono a un profilo metabolico più sano, riducendo il peso corporeo e i livelli di glucosio nel sangue , mitigando così il rischio di diabete.
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