Seu Pizza Illuminati, la pizzeria che ha portato Roma in vetta: "La nostra pizza, come nessuno l'aveva mai pensata"

Pier Daniele Seu racconta il suo concetto di pizza a RomaToday. Una serranda alzata a pochi passi da Trastevere che lo ha portato molto...

Una pizza soffice, ma con un tocco croccante. Un progetto partito da Porta Portese che, da qualche anno ormai, ha iniziato a fare il giro del mondo riscontrando un successo planetario. E' la pizza di Seu Pizza Illuminati, un progetto creato nel 2018 da Pier Daniele Seu con la moglie e socia Valeria Zuppardo, un'idea di pizza contemporanea che quasi tutti i romani hanno provato, almeno una volta.

", ha sottolineato con orgoglio Pier Daniele Seu a RomaToday. Una pizza che si trova nelle guide più importanti, che ha ricevuto i riconoscimenti più ambiti e che ha ottenuto un importante riscontro anche dai romani che, nel contest e le faccio fare il giro del mondo. Questa volta l'abbiamo mandata in Cina, a Guangdong e abbiamo fatto una rivisitazione del pollo alle mandorle sulla pizza".- ha proseguito Seu -

Parlando di romana e napoletana e dell'eterna disputa tra le due, sorridendo Pier Daniele Seu ha affermato:.

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