- Le sue armi: mani e mattarello. La sua ricetta: forza di volontà, un pizzico di fortuna e tanta creatività. Simonetta non torna mai indietro. (ANSA)
Le sue armi: mani e mattarello. La sua ricetta: forza di volontà, un pizzico di fortuna e tanta creatività. Simonetta non torna mai indietro.
Insegna in scuole di alta cucina come usare il mattarello, tirare la pasta e fare gli gnocchi più buoni. E' la storia di Simonetta Capotondo, una ragazza normale, che vuole creare, usare le mani. Il sogno se lo costruisce lavorando prima come impiegata commerciale poi venditrice di attrezzature per la ristorazione."Non più di due anni in un posto".
Serve un'identità. Nasce il logo 'Sfoglina Simonetta". Tra contratti stagionali e corsi amatoriali, l'attività cresce. Apre un sito, fioccano le richieste da scuole di alta formazione, fiere e competizioni, ma anche team building di grandi aziende".
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