Il mondo dei sostituitivi della carne si amplia, con consumatori sempre più attenti alla sostenibilità. Cosa cambia, e l'ultima novità da provare
: lo conferma un’indagine Ipsos secondo cui ormai. Per questo il 45% dei consumatori è disposto a cambiare le proprie abitudini, anche riducendoa minor impatto ambientale. Tra questi non solo vegetariani o vegani, ma anche flexitariani che cercano alternative valide.
Il mercato si è messo subito al passo e per i sostitutivi della carne ha raggiunto cifre da capogiro:con la quota di mercato maggiore in Europa. Un settore in grande espansione, in cui ora entra un altro colosso dell’industria di settore che potrebbe contribuire ad allargare ulteriormente la platea di consumatori di prodotti a base vegetale. Si tratta di: linea di tre prodotti surgelati – polpette, salsicce e burger – con l’aspetto della carne, ma completamente vegetali.
un burger della nuova linea ha 14 grammi di proteine rispetto ai 16 grammi contenuti in un hamburger di carneIl tutto da provare con l’estrema facilità e praticità di un surgelato: noi li abbiamo mangiatipreparando una cena frugale in 15 minuti e poi in ricette velocissime.
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