Der neue Vorsitzende der weltweiten Slow-Food-Bewegung kommt aus Uganda. Kein Zufall: Das Land setzt auf biologischen Anbau.
Die Landwirtin Noel Nanyunja verwendet alte, trockenheitsresistente Sorten und baut in Mischkultur an Foto: Isaac Kasamani
Mukiibi bestellt Matooke – Kochbananen, mit Gemüse und Nusssoße – eine ugandische Spezialität, die schon Kleinkinder vorgesetzt bekommen. Restaurantbesitzerin Betty Nakato kommt persönlich zum Tisch, um Mukiibis Bestellung aufzunehmen. Sie begrüßen sich herzlich. Uganda mit seinen fruchtbaren Böden und dem milden Tropenklima entlang des Äquators gilt als der Gemüsegarten Afrikas. UN-Hilfsagenturen wie das Welternährungsprogramm kaufen hier ein, um die Geflüchteten in den Lagern der umliegenden Krisengebiete wie Somalia, Südsudan, Kongo oder Äthiopien zu ernähren.
Uganda ist eines der wenigen Länder Afrikas, das eine radikale Trendwende hingelegt hat. Bis vor wenigen Jahren setzte die Regierung noch auf den Ausbau der industrialisierten Landwirtschaft. Ausländische Investoren wurden eingeladen, Soja-, Reis- oder Maisplantagen anzulegen – Monokulturen unter Einsatz von Chemikalien.
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