La guida Michelin italiana annuncia nuove stelle per ristoranti italiani, inclusi Atelier Moessmer a Brunico e Quattro Passi a Nerano. Norbert Niederkofer e Fabrizio Mellino ricevono tre stelle ciascuno.
Non è solo un modo di dire: mai così tante sorprese in una presentazione della guida Michelin. In primo luogo le tre stelle, più quella verde, a Norbert NIederkofler con il nuovissimo Atelier Moessmer a Brunico. C’era grande attesa per lui e il suo affiatato giovane team perché con la chiusura del suo precedente ristorante, St.
Hubertus a San Cassiano – per una scelta della vecchia propietà – aveva di fatto perso le tre stelle conquistate circa dieci anni fa con una cucina di montagna molto coraggiosa. Poi l’arrivo delle tre stelle al Sud, in quella Nerano, Napoli, della famiglia dei Quattro Passi, una storia di 40 anni di eccellenza e una cucina giovane che si esprime nelle mani di Fabrizio Mellino. La Rossa, che al Teatro Grande di Brescia festeggia i 125 anni dell’omino Michelin e svela l’edizione italiana numero 69, è per la prima volta davvero prodiga anche di seconde stelle. A dire il vero i pronostici nell’aria c’erano e le attese non sono state delus
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