I commenti di oggi: Stati Uniti, il senso del Ringraziamento [di Arianna Farinelli] 25novembre
Il Thanksgiving è la festa della famiglia per antonomasia. Il Natale è soprattutto la festa dei cristiani ma qui a New York, dove si contano centinaia di lingue ed etnie diverse e decine di affiliazioni religiose, questa è la festa di tuttiLa mattina del giorno del Ringraziamento iniziamo a cucinare appena svegli.
Il tacchino, allevato dagli Amish della Pennsylvania, ci è stato consegnato la sera prima. La festa inizia così, cucinando insieme. Prepariamo tutti i piatti tradizionali: la salsa dicotta nello zucchero e nel succo d'arancia; il ripieno cucinato con le castagne, le mele verdi, la salsiccia, il pane e il brodo; il purè di patate dolci; i cavoletti di Bruxelles ripassati con le mandorle e l'uva passa; il pane di mais e la torta di zucca.
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