Wirte geben auf: Strandhotel hat sich nicht gerechnet – „Das ist sehr, sehr schade“
– Das Strandhotel Berg direkt am Seeufer neben dem Dampfersteg ist ein Kleinod. Wegen seiner Lage, und auch wegen seiner Ausstattung. Als die Wirte der Mahavi-Gruppe aus Fürstenfeldbruck, Viktor Fischer, Markus Bauer und Hans Schmölz, das Wirtshaus mit Biergarten und Hotel im Juni vor einem Jahr eröffneten, war die Euphorie groß. Jetzt herrscht eher Katerstimmung: Fischer, Bauer und Schmölz haben aufgehört. „Es hat sich nicht gerechnet“, sagt Markus Bauer.
Im Gespräch mit Markus Bauer wird klar: Den Anspruch, den die Wirte an sich selbst und das Niveau ihrer Produkte hatten, hat sich finanziell nicht bezahlt gemacht. „Wir wollten durchgehend unser Personal beschäftigen und für die Kunden gleichbleibend hohe Qualität bieten“, sagt der Wirt. „Der Modus, wie wir den Betrieb führen wollten, ist rein wirtschaftlich nicht aufgegangen.
Personalprobleme hätten nicht den Ausschlag für die Schließung geben. Wobei es offensichtlich eine Herausforderung war, immer genug Leute vor Ort zu haben: „Es war kaum möglich, Wohnungen für die Mitarbeiter zu finden – und wir haben bis Wolfratshausen geschaut“, berichtet Bauer. Deshalb habe man Kollegen aus anderen Betrieben nach Berg gefahren, „per Shuttle“, so Bauer.
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