Substância em adoçante comum pode causar danos ao DNA, mostra estudo

Pesquisadores americanos identificaram que composto presente na sucralose é genotóxico e agride os tecidos do intestino

"Nosso novo trabalho estabelece que a sucralose-6-acetato é genotóxica. E também descobrimos que vestígios de sucralose-6-acetato podem ser encontrados na sucralose comercial, mesmo antes de ser consumida e metabolizada”, diz Susan Schiffman, autora do estudo e professora da universidade, em comunicado.

"Para colocar isso em contexto, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos tem um limite de preocupação toxicológica para todas as substâncias genotóxicas de 0,15 microgramas por pessoa por dia. Nosso trabalho sugere que as quantidades vestigiais de sucralose-6-acetato em uma única bebida diária adoçada com sucralose excedem esse limite.

Isso quer dizer que as substâncias promoveram danos na região que “tornam a parede do intestino mais permeável, o que é problemático porque significa que coisas que normalmente seriam eliminadas do corpo nas fezes estão vazando do intestino e sendo absorvidas pela corrente sanguínea", continua a pesquisadora.

"Este trabalho levanta uma série de preocupações sobre os potenciais efeitos à saúde associados à sucralose e seus metabólitos. É hora de revisitar a segurança e o status regulatório da sucralose, porque há evidências crescentes de que ela traz riscos significativos. Se nada mais, encorajo as pessoas evitar produtos que contenham sucralose. É algo que você não deveria comer”, defende Susan.

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