Sugli Appennini tra Emilia e Liguria: tra borghi e terre selvagge

Viaggio nell'Italia meno nota ma bellissima, da Piacenza a Sestri Levante per due giorni tra strade da percorrere da soli, valli e passi boscosi, borghi antichi e trattorie storiche

Al Castello di Bardi Siamo partiti da Piacenza in una mattina di sole, bevendo un caffè mentre l’auto si ricarica. Con la città alle spalle scivoliamo silenziosi tra campi e trattori, poi con le torri di Castell'Arquato a destra lasciamo definitivamente la pianura per le strade appenniniche. Entriamo nelle cosiddette «aree interne», ovvero il 60 % del territorio italiano . Vivere qui è una scelta che chi ci abita con ogni probabilità rifarebbe ogni giorno.

Sta di fatto che qui vedi i bovini liberi al pascolo e i ristoranti e gli agriturismi migliori scelgono i prodotti del consorzio. Il legame con la terra e il territorio qui è forte: a Varese Ligure la prossima tappa del nostro viaggio, Alessandra Picetti ha seguito le orme del padre Pietro ed è l'unica artigiana rimasta a intagliare gli stampi in legno per decorare i croxetti, i medaglioni di pasta all'uovo tipici di qui .

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