'Tanti ristoranti chiusi a scopo preventivo, le quarantene sono come un lockdown'

'Tanti ristoranti hanno chiuso a scopo preventivo, le quarantene sono come un lockdown'

, 1 stella Michelin a Roma, nel cuore di Trastevere, racconta a Il Gusto lo stato d'animo di una chef."Si cerca di sopravvivere in un'atmosfera al limite dell'perché in quel caso significherebbe bloccare l'intero ristorante. Ho chiesto a ciascuno di loro di fare un nuovo tampone, e l'ho fatto anch'io, per avere la sicurezza che nessuno sia stato contagiato. Ormai distribuisco test come se fossero caramelle.

"Si è molto stringente e non è possibile seguirla in concreto dappertutto. Sarebbe fattibile solo con una suddivisione in piccoli gruppi su più turni. Cosa realizzabile in grandi strutture come gli hotel ma non in ristoranti piccoli come il mio, con 11 persone fra brigata e sala. Ripeto, tutti naturalmente lavorano in sicurezza. Se prima del Covid poteva capitare di mangiare con la, oggi gesti così sono impensabili.

Abbiamo riassunto questa notizia in modo che tu possa leggerla velocemente. Se sei interessato alla notizia puoi leggere il testo completo qui. Leggi di più:

LaStampa /  🏆 16. in İT

Italia Ultime Notizie, Italia Notizie

Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.

Covid: 78.313 positivi, mai così tanti dall'inizio della pandemiaContagi in salita in tutte le regioni, nuovo record anche in Lombardia: 28.795 casi
Leggi di più »

Prosegue la corsa del telescopio spaziale James Webb: ha superato la LunaLa Nasa ha annunciato che il telescopio James Webb ha superato la Luna, raggiungerà la sua meta tra circa un mese.
Leggi di più »

Rocco Commisso vuole cambiare la Serie A e non fare la fine di Don ChisciottePer il presidente della Fiorentina (si rivolge ai nuovi proprietari stranieri delle squadre di A e B) è saltato quell’equilibrio che il sistema calcio deve mantenere tra gli attori che lavorano nel mondo del pallone. Un decalogo che sarebbe una rivoluzione
Leggi di più »

La finta lotta della sinistra per la progressivitàSuperbonus, bonus facciate, bonus mobili. Il Pd ha parlato tanto del “contributi di solidarietà” sui ricchi, ma nella pratica di governo ha aumentato tutte le spese più regressive togliendo i paletti messi da Draghi
Leggi di più »