Tex-Mex batte spaghetti: l’Italia perde il primato nei gusti degli americani [di Massimo Basile]
I nuovi trend del cibo: le preferenze a tavola raccontate dall’analisi di oltre 40mila piatti delle maggiori catene.
Vincono spezie e bao ma la pizza resisteNEW YORK - Fino a pochi anni fa una delle parole che suscitavano una sorta di erotismo negli americani era"pomodoro". E poi"salsa","penne","spaghetti". Anche se poi volevano più salsa del normale sulla pasta, come fosse ketchup, e aglio, e formaggio. Il cibo italiano era il padrone delle tavole americane, fino a quando non è cominciata la contaminazione e poi il sorpasso.
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