Viva la provincia L’Italia dei piccoli centri nasconde un patrimonio enogastronomico unico al mondo. Ne parleremo nel corso del Festival di Gastronomika, in programma a Milano, il prossimo 5 ottobre | GastronomikaLk
per il settore turistico. Scoprire mete insolite, conoscere la storia dei luoghi attraverso ristoranti e produttori è la nuova passione degli italiani, complice il turismo di prossimità che ha generato curiosità e voglia di conoscere le tipicità regionali.per attrarre la clientela internazionale desiderosa di conoscere il territorio anche attraverso la creatività degli chef.
Eppure, nonostante i tanti esempi positivi, l’ultimo rapporto sul turismo enogastronomico ha restituito la fotografia di un Paese in cui i turisti faticano a orientarsi. Oltre la metàsulle esperienze enogastronomiche, visitare le aziende e acquistare prodotti tipici. Cosa può fare il mondo della comunicazione per rendere più accessibile l’offerta turistica? E con quali strumenti? Ne parleremo con chi ogni giorno, tra i tavoli di un ristorante o alla reception di un grande albergo, cerca di rendere più piacevole la nostra esperienza, con i protagonisti di realtà virtuose che hanno fatto dell’accoglienza il biglietto da visita di un intero territorio.
Al tavolo, come reporter ci sarà Sofia Carrara che si descrive così: «Dopo aver sofferto di disturbi alimentari ho riscoperto un’incredibile, totalizzante passione per il mondo dell’enogastronomia affiancando chef e ristoratori come food photographer.
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