Tra i vigneti patrimonio dell'Unesco, la tradizione spumantistica guarda al futuro

La produzione con Metodo Classico esprime l’essenza del Piemonte, tra le colline di Langhe e Monferrato

Nel Piemonte meridionale, tra le colline di Langhe e Monferrato, sorgono vigneti che, grazie alle loro caratteristiche pedoclimatiche uniche, offrono le condizioni ideali per la produzione di spumanti Metodo Classico. È in questo contesto che prende vita Cuvage, cantina nata nel 2011 ad Acqui Terme e oggi parte del Gruppo Argea.

Ogni vigneto e ogni varietà d'uva vengono studiati a fondo per comprendere l’identità specifica che offrono. Una volta pronti i vini base, si arriva a uno dei momenti più artistici della produzione di uno spumante: la creazione della cuvée. La cantina acquese ha scelto di creare spumanti che esprimano una melodia corale, in cu ogni vino base gioca un ruolo preciso, come le note in una sinfonia.

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