Uiv, tra abitudini e difficoltà italiani non rinunciano al vino

Over 55, senza più figli a carico in casa e, spesso, (6 volte su 10) con un reddito sopra la media nazionale. (ANSA)

Over 55, senza più figli a carico in casa e, spesso, con un reddito sopra la media nazionale. Un universo di 11,3 milioni di famiglie tricolori che è al tempo stesso l'identikit del consumatore casalingo di vino lungo lo Stivale con il 59% della spesa totale della categoria nella grande distribuzione italiana.

"Assistiamo a una tendenza che si va affermando - rileva Eleonora Formisano di NIQ Italia -, la prima tribù è in crescita sempre più evidente, le altre invece faticano, in particolare i segmenti a basso reddito. Una polarizzazione dei consumi di vino basata su discriminanti divenute strutturali, come l'età e la disponibilità economica".

A un'area retail, dedicata ai consumi casalinghi, si contrappone un canale fuoricasa con altrettanti trend sempre più nitidi. Secondo il panel interrogato da NIQ Italia per la fiera di Uiv, oggi sono di più i consumatori di spumanti rispetto a quelli di vino fermo . Un sorpasso fino a ora impensabile, se si considera che i fermi e frizzanti costituiscono da sempre l'ossatura del vigneto Italia con circa i 4/5 della produzione.

Uno specchio dei tempi che si riflette anche nelle mutate occasioni di utilizzo: oggi l'aperitivo è diventato - ai danni dei pasti - il dominus del consumo di alcolici non solo per i giovani GenZ o Millennials, ma è passato in cima alle abitudini anche tra i 45-54enni e si avvicina sempre più a conquistare lo scettro tra gli over 55.

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