10 cocktail per l'estate realizzati dai migliori bar d'Italia, un modo originale per brindare all'estate con chi si vuole
Ingredienti: 4 cl vodka di Altamura distilleries, 3 cl di cordiale ai fiori*, 1 cl di Biancosarti, 1 cl di fake lime**<inserire tutti gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio e shakerare per circa 7/8 secondi. Versare in un tumbler basso pieno di ghiaccio a cubetti e decorare con una buccia di limone coppata a cerchio, così da ricreare il polline di un fiore.
* Fare un infuso di camomilla e semi di finocchio a 90° C . Utilizzare per 1/2 litro di acqua 15g di camomilla e 5g di semi di finocchio. Al termine dell’infusione di 5 minuti , filtrare con un colino a maglia fine o meglio ancora con una sacca di etamina, così da poter recuperare più liquido possibile. Aggiungere tanto zucchero quanto è il peso dell’infuso, far raffreddare e aggiungere 12 cl di liquore ai fiori di sambuco e 5cl di acido citrico.
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