Un paese in festa per Elisa Semino, la Regina del Timorasso

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A un passo dalle nozze d’argento con la vendemmia: “Un Re c’è già ed è Valter Massa. Ma serviva anche una donna del vino! Dal 2000 a oggi quanti cambiamenti: i…

Quando Elisa Semino parla di vendemmie sembra di partecipare a una festa. Entusiasmo, risate, aneddoti e storie di famiglia sono come un’onda che travolge e non spaventa, che ti prende per mano e ti trasporta in quel mondo affascinante, e fino a pochi anni fa sommerso, che si è creato attorno al vino a bacca bianca più stupefacente degli ultimi vent’anni: il Timorasso.

È importante che non si abbassi il livello altrimenti la zona non riesce a crescere». E la sua zona, negli ultimi vent’anni, è cresciuta parecchio: nel 2000 c’erano solo cinque produttori, con tre ettari di Timorasso. Ora questo vino è molto richiesto, nel Nord Italia come all’estero. Considerato ancora una chicca nelle carte dei ristoranti, anche perché non è così facile averlo.

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