La terza edizione del Grande Cucina Talent Prize dedicato agli under 35. Miglior chef emergente Gabriel Collazzo, miglior pasticciere Alessio Galelli. In sala …
Il merito di mettere insieme sullo stesso palco, e prima, alla stessa tavola, i giovani talenti under 35 con un i grandi maestri della cucina va ad un magazine di settore, Grande Cucina, che racconta tendenze e storie della gastronomia italiana. La terza edizione del Grande Cucina Talent Prize, ideato dal direttore Federico Lorefice, ha premiato Gabriel Collazzo, sous chef del Vero di Venezia come migliore chef emergente.
Durante l’evento sono stati consegnati anche due menzioni speciali, sostenuti dai partner del premio: ‘Chef oltre la tradizione’ in collaborazione con Casa Marrazzo a Nour Maaffer, 27 anni, junior sous chef di Ceresio 7 a Milano e “Chef creativo’ promosso da Alaska Sea Food a Silvia Mocco, 28 anni di Clotilde Milano.
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