Keine Angst vor dem Ebbelwoi: Das Frankfurter Getränk, das lange als altbacken galt, hat eine spannende Wandlung erlebt. Ein Besuch im hippen Viertel Sachsenhausen. SZPlus
Der"Ebbelwoi", das Frankfurter Nationalgetränk, hat ein Problem. Nach wie vor haftet ihm das Image als säuerlicher Rachenputzer für gesetzte Herrschaften an, die noch zu Zeiten von Heinz Schenks hessischer Musikantenstadel-Variante"Zum Blauen Bock" sozialisiert wurden.
Zugleich hat er den Ruf als Billig-Schoppen für Studenten, die sich kein höherwertigeres Getränk leisten können. Und auch in Frankfurt-Sachsenhausen, dem Epizentrum des deutschen Apfelwein-Universums, hatten sich zuletzt neben den traditionellen Ebbelwoi-Wirtschaften immer mehr gesichtslose Remmidemmi-Schuppen, Shishabars und Dönerbuden breitgemacht.
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