Veganuary, la sfida mensile che invita a seguire una dieta vegana per il mese di gennaio, sta crescendo in popolarità. Scopriamo le motivazioni, i benefici e il numero di partecipanti in Italia.
Si chiama Veganuary e ogni anno propone di seguire una dieta senza derivati animali per un mese, con attenzioni crescenti e qualche risultato. dell’Università di Oxford, seguendo una dieta vegana si impiegano il 25 per cento di suolo e il 46 per cento di acqua di quelli che si impiegherebbero con una che preveda almeno 100 grammi di carne al giorno, e si emette soltanto un quarto dell’anidride carbonica.
Questi benefici sono tra le motivazioni principali che possono spingere una persona a smettere di consumare derivati animali, assieme alla consapevolezza del trattamento brutale riservato agli animali negli allevamenti intensivi. Da un po’ di tempo esiste una sorta di sfida che incentiva le persone a provare una dieta vegana almeno per un mese, come proposito di inizio anno simile al “”, che prevede invece di non bere alcol. Si chiama “Veganuary” e propone di seguire un’alimentazione senza carne, latticini e altri prodotti di origine animale per tutto il mese di gennaio, come suggerisce il nome, crasi delle parole inglesi. Nonostante sia un fenomeno contenuto sembra incuriosire sempre più persone che vogliono avvicinarsi a una dieta vegetariana o vegana, anche in Italia.ci si iscrive gratis sul suo sito e dal primo al 31 gennaio si prova a mantenere l’impegno di mangiare vegano, aiutandosi con i consigli forniti attraverso una newsletter quotidiana, ricettari e menù pensati apposta per chi non ha molta dimestichezza con le alternative vegetali a carne, pesce e derivati. Veganuary dice che il numero di persone che hanno partecipato all’iniziativa è cresciuto costantemente: dal 2014 a oggi ne ha coinvolteQuesti sono solo i dati di chi si è iscritto, ma c’è anche chi comincia la sfida in autonomia, magari per il passaparola o perché incuriosito dai socia
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