„Essen vor Ort“ beendet Saison mit „Curry am Wasser“ und rund 200 Gästen.
Speisen aus regionalen Produkten vom Wagram an einzigartigen Locations, die vorher kulinarisch noch nie bespielt wurden, anzubieten, das ist das Motto der Eventreihe „Essen vor Ort“. Beim letzten Pop-up des heurigen Jahres fiel die Wahl auf einen Schotterteich in Absdorf.
Die Veranstalter zeigten, dass sich Gerichte ferner Länder auch vegetarisch und mit regional angebauten Lebensmitteln zubereiten lassen: ein tiefrotes „Butter Beetroot“ mit roten Rüben als vegetarische Version eines „Butter Chicken“ und - besonders begehrt - ein leuchtend gelbes Garten-Curry mit Kraut, Erdäpfeln, Karotten und roten Linsen.
Der überwiegende Teil der Zutaten stammte dabei aus Bio-Landwirtschaften, allen voran aus dem Grand Garten in Absdorf. „Alfred Grand und sein Team kultivierten dafür im Vorfeld sogar eigens zu Curry passende Kräuter wie Quillquiña, auch Bolivianischer Koriander genannt, Pimpinelle mit gurkenähnlichem Geschmack und Shiso, das 'Basilikum der Japaner' mit Nuancen von Anis und Zimt“, informierte Sonja Planeta.
Als Getränkebegleitung gab es für die rund 200 Gäste erfrischende Lassi-Kreationen, aber auch Wein, Bier und Apfelsaft vom Wagram. Weitere Veranstaltungen von „Essen vor Ort“ finden erst wieder 2024 statt. Die Termine werden rechtzeitig auf
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