Couscous-Salat mit gegrillter Melone vereint Süße und Würze in einem Rezept voller Sommeraromen. Mit frischer Minze, würzigem Feta und roten Zwiebeln.
Dann einfach ganz schnell beimDen Couscous in einer Schüssel mit der Gemüsebrühe übergießen. Umrühren und für fünf bis zehn Minuten quellen lassen.Gegrillte Melone, Couscous, Feta, rote Zwiebeln und frische Minze zusammen in eine Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
In der ausgehöhlten Wassermelone servieren, mit einigen Minzblättern garnieren und sommerlich genießen!
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