A Parma premiati gli artigiani che fanno ricca l’Italia. Compleanno speciale per il progetto di Gualtiero Marchesi, nato nel 2004. Massimiliano Alajmo: “Io, st…
Lo sguardo protettore di Gualtiero Marchesi si posa su un Teatro Regio colorato dai cappelli degli studenti-chef e le sue mani, le sue braccia, sembrano allargarsi per raccogliere tutti questi ragazzi che rappresentano il passato, il presente e il futuro della ristorazione. Massimiliano Alajmo, cuore da studente e esperienza da maestro, non ha dubbi: “La scuola che avrei voluto fare? Alma”. C’è tanta Parma in questa mattinata di emozioni.
E così sul palcoscenico del teatro Regio è il momento della festa, con Gerry Scotti nelle vesti di presentatore e “grande appassionato di cibo, si vede no? D’altro canto – racconta Scotti – sono nato in casa, sul tavolo della cucina. Un nonno contadino l’altro panettiere. Sono l’esempio di pane e salame”. Festa, dicevamo, perché Alma ha voluto premiare i 23 nuovi Maestri d’Arte e Mestieri delle Arti Agrarie, del Gusto e dell’Ospitalità.
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