Veste bio per mantenere frutta e verdure fresche 10 giorni. Da Enea pellicola trasparente a base di estratti pompelmo e mela ANSA
- Nuovo rivestimento antimuffa a basso costo da applicare direttamente su frutta e verdura per mantenerne inalterate qualità e proprietà nutrizionali fino a dieci giorni. È quanto ha messo a punto una ricerca condotta da Enea, insieme all'Università di Salerno , e pubblicata sulla rivista Nanomaterials.
Si tratta di uno speciale film protettivo trasparente, commestibile, inodore e insapore, fatto di nanocompositi naturali a base di pectina, estratta dalla buccia di mela, e di olio di semi di pompelmo, dalle proprietà antimicrobiche, che viene incapsulato in nanotubi di silicato di alluminio.
"L'impiego di pectina accoppiata all'olio di semi di pompelmo incapsulato in nanotubi di halloysite, un'argilla a base di silicato di alluminio, ha determinato un miglioramento delle prestazioni meccaniche del film biodegradabile e una riduzione dell'assorbimento all'acqua, rispetto al film di pectina pura", sottolinea la ricercatrice Enea.
Per preservare la stabilità di queste sostanze si è dimostrata una strategia incoraggiante quella di incapsularle in nano-contenitori. Inoltre, durante i test, è stato rilevato il rilascio fino a 21 giorni di acido linoleico, il componente principale dell'olio di semi di pompelmo.
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