Negli anni '90, la principessa Caroline ha trovato la privacy che desiderava in un idilliaco hotel di lusso in Algarve, che gestisce tuttora
Carolina di Monaco è la protagonista di questo breve racconto estivo con tre ingredienti: un soufflé, un angolo di Portogallo - l'Algarve - e una principessa di un piccolo Paese. Erano gli anni '90 e la figlia di Ranieri e Grace di Monaco soggiornava al Vilalara Grand Hotel Algarve, che sembrava uscito da una fotografia di Slim Aarons. La sua storia verrà raccontata qualche riga più avanti.
Questo soufflé rappresenta l'immagine di questo hotel: qualcosa di squisito, discreto e al di là delle mode, che piace a un membro della generazione Z e a sua nonna. Non è fotogenico, ma nulla di veramente bello lo è. Il Vilalara ha belle foto, ma è molto meglio dal vivo, come sa chiunque vi abbia messo piede. In origine non era un hotel, ma una proprietà privata.
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