I piatti più elaborati chiamano rossi strutturati. Perfetti anche per un regalo d'autore o per seguire la tendenza degli ultimi anni di investire in fine wines.
petit verdot e al 40% da cabernet sauvignon, dal naso speziato e fruttato pepe nero, ribes e mirtillo. Elegante e setoso, è di grande equilibrio e lunghissima persistenza, per esaltare anche i piatti più complessi. Ed è il commosso omaggio del titolare Vittorio Piozzo di Rosignano al talento dello zio; ha recentemente acquisito lache segna il ritorno della cantina a Montepulciano e alla produzione del Nobile.
La tenuta, che va ad affiancarsi alle altre otto di proprietà della famiglia, conta circa 70 ettari vitati, principalmente a sangiovese. La prima uscita delè la 2019, un vino dal bouquet complesso con note croccanti di ciliegia e amarena, un lieve profumo di erbe aromatiche e un sentore speziato nel finale. La certezza della cantina per stappare un rosso sorprendente durante le feste èdalla tenuta di Castelgiocondo.
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