Produzione in crescita ma parcellizzata e senza strategia, ma ora qualcosa sta cambiando
Il consumo dei vini rosati è in forte crescita, tuttavia in Italia in maniera meno eclatante rispetto al resto del mondo. La ragione potrebbe essere riconducibile in primo luogo a un problema di classificazione e zonazione precisa. Ma diamo un’occhiata alla faccenda attraverso l’elemento più rilevante che, ancora una volta, posiziona la Francia più avanti rispetto a noi.
La qualità media dei vini rosati prodotti in Italia è notevolmente cresciuta ; manchiamo tuttavia di tradizione, se si vanno a escludere poche aree come la sponda veronese e bresciana del Lago di Garda , l’Abruzzo coi suoi Cerasuolo e il Salento . Ma la tendenza è partita dalla Francia con lo slancio conseguente nel produrre rosati dal colore tenue che da noi chiamiamo “buccia di cipolla”, mentre loro “petalo di rosa” .
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Mozzarella Dop e vini, nasce la prima guida-catalogo sui migliori abbinamentiLa presentazione il 18 maggio
Leggi di più »
Unione italiana vini, over 65 e donne guidano crescita aperitiviSono gli over 65 a guidare la crescita degli aperitivi e non i più i giovani. Lo segnala l'Osservatorio di Unione italiana vini (Uiv) che ha elaborato i dati dell'ultimo censimento Istat sui consumi di alcolici degli italiani nel 2023. (ANSA)
Leggi di più »
Agropoli e il Cilento lanciano la 'Carta dei vini'L'obiettivo dichiarato come punto di arrivo del progetto 'ViniAgropoli': già sette le cantine coinvolte, il prossimo step è la valo…
Leggi di più »
Vini siciliani, i bianchi trainano le vendite ma la siccità preoccupa sempre piùA Sicilia En Primeur il bilancio scritto da Assovini: anche a causa del cambiamento climatico, la produzione è calata del 31 per cento rispetto all'…
Leggi di più »
La Calabria senza confini: 3000 vini e 40mila cibi nel nuovo megastoreDall'idea di Michele Ruperto, fondatore di Calabria Gourmet, affiancato da un pool di imprenditori: 'Il meglio della regione in 1000 metri quadri di e…
Leggi di più »
Arriva 1a guida ai migliori vini in abbinamento a Mozzarella Bufala Campana DopDai rosè al marsala, i matrimoni di gusto regione per regione
Leggi di più »