Kürbisse sorgen im Herbst für Gaumengenuss. Aber nicht jede Kürbissorte ist gleich: Das gibt es zu beachten.
Im Herbst erstrahlen nicht nur die Bäume in warmen Orange- und Rottönen. Überall gibt es jetzt wieder bunte Kürbisse zu kaufen. Ob als wärmende Suppe, in Pasta-Gerichten oder als leckere Beilage - rund 200 der 800 Kürbissorten sind zum Verzehr geeignet.
Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine Muskatnote aus - was den Namen erklärt. Vor allem für Pürees, Suppen oder Chutneys eignet sich der Muskatkürbis. Ingwer und Chili passen gut zum Allrounder.Ebenfalls im Supermarkt zu finden, ist der gelbliche Butternutkürbis. Das hellorange Fruchtfleisch hat ein leichtes Butteraroma und schmeckt süßlich.
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