Il profumo è inebriante. Il costo in continua ascesa… Appuntamento ad Alba il 7 e l’8 dicembre 2024 per l’ultimo week end all’insegna del tartufo bianco, il “Mozart dei funghi” secondo il musicista Gioachino Rossini. Alla Fiera internazionale Tartufo Bianco Alba 94esima edizione (fieradeltartufo.
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. Il prezzo esorbitante dipende dall’annata e dalla maggiore dimensione. Non esiste un modo di coltivarlo, e questo rende il tartufo bianco di Alba ancora più pregiato.Seguire nei boschi un cercatore di tartufi e il suo cane è un’esperienza da non perdere si vive l’emozione della ricerca attraversando alla luce del sole un territorio ricco di cultura e tradizioni.
Nel bosco, lì dove il cane si ferma a scavare ben celato sotto terra c’è un piccolo tesoro da estrarre delicatamenteI gourmet ne godranno l’aroma intenso anche nei ristoranti della zona, grazie a una pioggia di lamelle sottili di tartufo bianco, affettato al momento al tavolo sull’uovo oppure su un piatto di. Un rito culinario da intenditori, per il quale si danno appuntamento ad Alba i gourmand di tutto il mondo, provenienti soprattutto dal Nord Europa.
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