Zuckerverzicht im Selbstversuch: Wie schwer fällt die Umstellung?
Zuckerverzicht im Selbstversuch: Wie schwer fällt die Umstellung? Das sage ich, Lea Kerpacs. Ich bin SWR3-Redakteurin und vor vier Monaten auf die irrwitzige Idee gekommen, auf Zucker zu verzichten. In meinem Fall heißt das: von einer Tüte Gummibärchen während der Arbeit, Bonbons am Feierabend und Kuchen am Wochenende auf Null, nichts mehr.
Die erste Aktion war, alles auszusortieren, was einen hohen Zuckeranteil hat. Das Resultat war eine Woche, die vor allem von Nudeln, Tomaten und Gurkensticks geprägt war – mangels kreativer Ideen. Aber viel wichtiger: Ich habe diese Woche durchgehalten! Und nachdem das Loch gefüllt war, kam die Frage auf: Gummibärchen oder durchziehen? Warum nicht weitermachen?Zuckerentzug: Frustration und Heißhunger auf Zeit Ich war stolz auf meine erste Woche ohne Zucker.
A propos „leichter“: Seit ich denken kann, liegt mein Gewicht im tendenziell eher unteren Normalbereich. Und natürlich habe ich am Anfang auch abgenommen – vieles von meinem bisherigen Speiseplan fiel ja ersatzlos weg. Nach der ersten, ernährungstechnisch sehr einseitigen Woche, habe ich aber angefangen, meinen bisherigen Speiseplan umzukrempeln und vielseitig, gesund aufzubauen. Deshalb war ich schnell wieder bei meinem ursprünglichen Gewicht.
3 Tipps, wie man den Neujahrsvorsatz durchzieht Es führt nichts drum herum, vor allem die ersten Wochen können hart sein. Da muss man durch und braucht unter Umständen auch einen eisernen Willen. Für mich haben sich drei Tipps herausgestellt, die das Experiment erträglicher machen:Zuckerfrei ist kein Patentrezept – fragt euren Arzt! Auf Zucker zu verzichten ist eine Ernährungsumstellung; je nach Strenge sogar eine ziemlich große.
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