Immer mehr Fabriken in Westafrika verarbeiten Fischabfälle zu 'Mehl'. Für die Fischzucht, die gegen die Überfischung der Meere helfen sollte. Doch nun schafft sie neue Probleme.
Immer mehr Fabriken in Westafrika verarbeiten Fischabfälle zu "Mehl". Für die Fischzucht, die gegen die Überfischung der Meere helfen sollte. Doch nun schafft sie neue Probleme.
Zumal, wenn man weiß: Fischzucht ist das am schnellsten wachsende Segment der weltweiten Nahrungsmittelproduktion mit 160 Milliarden Euro Umsatz. Die Hälfte der verzehrten Fische kommen aus Aquakulturen. Zucht wird von Naturschutzorganisationen als die Lösung für das sogenannte Ozeansterben gesehen. Wer züchtet, fängt keine bedrohten Arten, kann nicht überfischen, es gibt keinen Beifang.
Er führt durch die Hallen. Die Anlage ist sauber und voll mechanisiert. In der ersten Halle wird der Fischmüll angeliefert, auch hier riecht es bestialisch – und unverkennbar nach Thunfisch. Gräten, Köpfe, Blasen und Innereien liegen in einem Container. Die Masse wird durch Rohre gepresst, erhitzt, die Maische getrocknet und gemahlen. Aus vier Kilo Fisch wird ein Kilo Fischmehl.
Man findet das ASC-Logo auf rund 70 Prozent der Meeresprodukte in deutschen Supermärkten, alle großen Supermarktketten in Deutschland unterstützen nachhaltige Aquakultur. Sie verlassen sich auf Siegel wie das des ASC. Laut Janker steht es für"verantwortungsvoll gezüchteten Fisch". Fischmehl und Fischöl können ihr zufolge eine sehr nachhaltige und nachwachsende Ressource sein, wenn man sie richtig manage.
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