Die stark steigenden Lokal-Preise sorgen für Schlagzeilen. Bei einem Wirt in OÖ kostet das Schnitzel faire 13 Euro. So setzt sich der Preis zusammen.
Die stark steigenden Lokal-Preise sorgen für Schlagzeilen. Bei einem Wirt in OÖ kostet das Schnitzel faire 13 Euro. So setzt sich der Preis zusammen.Wieviel darf ein Schnitzel heutzutage kosten? Darüber sind seit der Teuerungswelle in der Gastronomie heftige Debatten entbrannt. Ein gehobenes Lokal in Linz verlangt für den Klassiker vom Schwein schon 23 Euro. Im Gespräch mitoffen.
Der Wirt des traditionsreichen Gasthofs Haudum in Helfenberg im Mühlviertel erklärt, warum sein Schweins-Schnitzel mit Reis, Kartoffeln und Bio-Zitrone nur 13 Euro kostet Etwa 45 Prozent des Preises entfallen auf den Wareneinsatz, wovon rund 25 Prozent für Personalkosten verwendet werden Die Preiserhöhungen in der Gastronomie sind oft die einzige logische Konsequenz angesichts steigender Personalkosten und Investitionen in Klimageräte und Sonnenschirme
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