Avete detto PASTA?! WorldPastaDay
: basta preparare una ricetta e poi condividere la foto del proprio piatto con l’hashtagsui social, che anche quest’anno il 25 ottobre raccoglieranno piatti e ricette da ogni per una spaghettata virtuale e globale.
«Tendiamo a immaginare la pasta come un prodotto immutabile, in realtà questo piatto ha accompagnato nel tempo il cambiamento dei nostri stili di vita», spiega.«Se pensiamo a come mangiavamo la pasta 30 o 60 anni fa ci rendiamo conto di quanto siano cambiate ricette, occasioni di consumo, formati e porzioni. La fortuna della pasta nel mondo è dovuta proprio a come riesce a intercettare tendenze alimentari, culturali e sociali.
– sono strutturate per usare sempre meno chimica. Ma soprattutto ora è cambiata la consapevolezza: ora tutti sappiamo che un prodotto migliore, che rispetta l’ambiente, è il meglio per tutti».
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