Il 17 gennaio con il World Pizza Day si celebra il successo di un piatto sempre più universale, che non accenna a perdere popolarità. Nel mondo, ma in ...
Il 17 gennaio con il World Pizza Day si celebra il successo di un piatto sempre più universale, che non accenna a perdere popolarità. Nel mondo, ma in primo luogo dove è nato, con le pizzerie in Italia che da alcuni anni stanno scoprendo una nuova vita, mettendosi alle spalle la vecchia immagine di cenerentola della ristorazione.
Ma la pizza è un veicolo anche per il made in Italy: ad esempio secondo Anicav «in Italia circa 7 pizze su 10 sono a base pomodoro , per un totale di oltre 200 milioni di kg di conserve rosse impiegate». L’Italia non è il solo paese a rivendicare la paternità di questa specialità che ha in effetti molte versioni e molte preparazioni che in qualche modo ricordano la specailità che noi conosciamo ed esportiamo in tutto il mondo.
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