Der Rückruf erfolgt wegen der Gefahr einer Infektion mit Listerien: Vor allem Ältere, Immungeschwächte und Schwangere sind davon betroffen.
Ob beim Aperitif auf der extravaganten Gartenparty oder zum Wein am Abend auf der Couch: Käse ist eine wahre Delikatesse, die viele mit Genuss und Luxus verbinden. Vor allem bestimmte Sorten wie Rohmilchkäse gelten als etwas Besonderes, das man sich nicht jeden Tag gönnt.
Für den besonderen Geschmack werden oft aufwändige Reifeverfahren angestrengt oder Rohmilch als Ausgangsprodukt verwendet. Dass diese Sorten dadurch oft aber auch mit einem gewissen Risiko verbunden sind, zeigt jetzt eine Warnung der Käserei Studer.
Listerien sind stäbchenförmige Bakterien, die als besonders widerstandsfähig gegenüber Hitze und Kälte gelten. Vor allem Rohmilchkäse, aber auch Käse aus Schafs- und Ziegenmilch können aufgrund ihres Herstellungsprozesses davon betroffen sein.Eine Infektion mit Listerien kann vor allem bei mit einer Immunschwäche und älteren Personen erhebliche gesundheitliche Folgen haben. Bei Schwangeren kann eine Infektion erhebliche Risiken für das ungeborene Kind bergen.Du liest gerne watson? Hole dir jetzt unsere News-App aufs Smartphone – natürlich kostenlos! Hier geht's direkt
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