Un'esperienza culinaria unica che celebra le tradizioni millenarie della pasticceria sarda. Da oltre 50 anni, la pasticceria Loi a Olbia propone una ricca varietà di dolci secchi e dal gusto intenso, dai classici aranzada ai guelfos con il mirto, passando per gli amaretti morbidi e i biscotti sarde.
Il guelfos con il mirto è una colorata scoperta. L’aranzada è una morbida esperienza con cui impiastricciarsi le mani e poi da tenere in bocca, quasi a farla sciogliere. Il biscotto sardo rievoca il piacere di un savoiardo, i tilicas ti stupiscono al primo morso quando pensi che possano essere stati troppo poco nel forno, ma poi ti catturano con il gusto del miele e della marmellata o del saba, lo sciroppo d’uva. E poi mandorle, tante. E buone.
Preparati con un impasto a base di mandorle, quasi si sciolgono in bocca. Questi pasticcini spiccano anche nella versione con una gustosa ciliegia al centro. Le formaggelle sono dolcetti alla ricotta, con base di ricotta fresca, buccia di arancia, zucchero e uova. Nati come dolci della tradizione pasquale, sono ormai disponibili tutto l'anno.
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