L'abbandono dei vini rossi a favore dei bianchi al pranzo di Natale, il consumo di bevande libere da alcol, la preferenza per il pandoro al panettone, l'esperienza culinaria uzbeka a Capodanno e il consumo di makowiec in Polonia sono solo alcune delle nuove tendenze festive esaminate nel nuovo numero di I piaceri del Gusto. Questo numero, che esce giovedì 5 dicembre, propone una ricca gamma di suggerimenti culinari per rendere le feste sia divertenti che saporite, con un approccio che va dal mixology alla tavola delle feste come luogo del contatto umano.
Liberi. Di bere vini bianchi al pranzo di Natale invece dei “tradizionali” rossi. Di assaggiare bevande alcol free, di preferire il pandoro al panettone, di scegliere le varianti regionali del tipico dolce lombardo con pistacchio e limoni invece dei grandi classici con uvetta e canditi. Di mangiare pizza napoletana a Trento. Di volare in Norvegia per passare il Natale con chi vuoi e non per forza con i tuoi oppure di scegliere Samarcanda e sperimentare la cucina uzbeka per Capodanno .
A partire dal menu, stra ricco o leggero che sia, casalingo o stellato, tradizionale, a base di quei piatti che profumano di feste come zuppe, brodi e arrosti, o vegetale, approfittando della ricchezza dell’orto invernale. Ma con un unico comune denominatore: la tavola delle feste è il luogo del contatto umano.
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