Dalle sette del mattino Emanuele Perra è in vigna per selezionare e tagliare le uve con molta cura, scegliere le migliori. Lui, artigiano della vite, in accordo con gli obiettivi enologici dell'azienda, coglie il momento giusto per la raccolta.
Dalle sette del mattino Emanuele Perra è in vigna per selezionare e tagliare le uve con molta cura, scegliere le migliori. Lui, artigiano della vite, in accordo con gli obiettivi enologici dell'azienda, coglie il momento giusto per la raccolta. Richiede esperienza, talento, intuito. Nato 35 anni fa ad Assolo, 400 abitanti nell'oristanese, da sei anni è un vero e proprio maestro delle vigne. Lui vola basso:"a guidarmi è l'amore per la terra.
"È un gruppo affiatato che lavora con grande entusiasmo e una crescente professionalità", spiega. Una scelta, la sua, dettata da una grandissima passione e dal desiderio di lavorare nella sua terra senza emigrare come hanno fatto tantissimi suoi coetanei. Emanuele si è costruito la sua strada professionale e familiare, e a dicembre diventa papà. Il profumo del mosto selvatico gli è familiare.
E' mezzogiorno, l'ora dello spuntino. Nel gruppo si respira un'atmosfera di affiatamento e allegria:"Vorrei dire a tanti giovani che non è un lavoro usurante come si pensa e in più dà tante soddisfazioni". Da dicembre inizia la fase della potatura."Un lavoro certosino che richiede - precisa Emanuele - altissima professionalità e attenzione.
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