Intolleranza al lattosio: il consiglio degli esperti è quello di rivolgervi esclusivamente ai medici e non a strutture non riconosciute.
L'intolleranza al lattosio, quindi al latte e ai latticini è molto frequente. Questa condizione è legata alla diminuzione della capacità di digerire lo zucchero del latte, il lattosio, appunto. La colpa è da addebitare alla mancanza o alla riduzione della produzione dell'enzima adatto alla digestione, la lattasi. La differenza tra allergia e intolleranza alimentare è notevole.
Oppure può essere secondaria e transitoria: c'è in questi casi una riduzione progressiva della capacità di smaltire il lattosio e/o una diminuzione della produzione di lattasi, per esempio a seguito di infezioni del tratto gastroenterico o a mutate abitudini alimentari. La capacità di digerire lo zucchero del latte è infatti anche proporzionale alla quantità che se ne assume.
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