È sempre più chiaro che l’ageing cutaneo non si combatte unicamente con i cosmetici. A fare la differenza è l'alimentazione
L’infiammazione è una delle principali, e naturali, difese che il corpo mette in atto per difendersi dagli attacchi di agenti dannosi, e generalmente si manifesta con rossori, calore, dolore e gonfiori. Può accadere anche che sia asintomatica e agisca in maniera profonda: e quando persiste diventa cronica.
Ma c’è di più. «L’infiammazione cronica di basso grado è forse la principale causa di invecchiamento precoce su ogni fronte: non solo estetico ma anche metabolico e neurologico. Subdola e asintomatica, è infatti legata all’insorgenza di moltissime “patologie età-correlate” come per esempio il diabete, le malattie cardiovascolari e neurodegenerative in età sempre più precoci».
Per capire meglio questa raccomandazione: i grassi trans nella margarina spalmabile rappresentano il 20-50%; nei dolci di pasticceria sono presenti per il 30-60% e le patatine fritte dei fast food ne contengono circa il 50%.: rappresentano la fonte di grassi buoni da incrementare per il loro effetto antinfiammatorio. Quelli di origine animale sono molto più facilmente assimilabili: pesci grassi, sarde, salmone, sgombro, ricotta ad esempio.
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