Die Deutschen lieben ihr Brot – trotz seines schlechten Rufs als Dickmacher. Wie gesund oder ungesund Brot wirklich ist, erklären zwei Experten.
Viel Gemüse, ein bisschen Fisch und kein Zucker: Die mediterrane Diät ist mehr eine Ernährungsumstellung als eine Diät.Die Deutschen lieben ihr Brot – obwohl es vermeintlich dick macht. Wie gesund oder ungesund Brot wirklich ist, erklären zwei Experten.. Allein im Jahr 2022 kamen hierzulande laut der Gesellschaft für Konsumforschung rund 1.647.000 Tonnen auf den Tisch.
Der „Nutri-Score“ soll Verbrauchern das Einkaufen erleichtern, indem er anzeigt, wie nahrhaft Lebensmittel derselben Produktkategorie im Vergleich sind.künftig schlechter abschneidet als die andere. „Mischbrote haben einen hohen Weizenanteil und enthalten Weißmehl, das ist Einfachzucker“, so Daniela Kielkowski.
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