Cioccolato fondente: è il periodo dell'anno in cui se ne mangia di più in assoluto. Cercate di sceglierlo fondente: guardate quanti benefici nasconde
Uno studio italiano, pubblicato sulla rivista The Journal of Nutrition, in cui sono state esaminate 5.000 persone, ha dimostrato che mangiare circa 6-7 grammi di cioccolato al giorno svolge una funzione antinfiammatoria e protettiva nei confronti del sistema cardiocircolatorio. Il merito è dell’elevato contenuto di antiossidanti del cacao.
In particolare, il cacao è ricco di uno specifico gruppo di flavonoidi, i polifenoli: un solo quadratino nero ne contiene due volte più di un bicchiere di vino rosso e altrettanto di una tazza di tè verde. I polifenoli sono un toccasana, perché proteggono il sistema cardiovascolare, il metabolismo e migliorano la circolazione nel sangue.I benefici del cioccolato in gravidanza
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