Cervejaria de Guarapuava vem se especializando no estilo Saison, originário da Bélgica, que passa por estágio em barris e recebe adição de frutas
No vibrante cenário das, uma das vertentes mais interessantes é aquela ocupada pelos rótulos mais complexos, muitas vezes de base ácida, que levam frutas e outros adjuntos locais. São cervejas que dialogam com um público variado e capazes de refletir o terroir em que foram criadas.
A Bélgica também é a inspiração por trás do estilo predominante escolhido pela Água do Monge. A linha especial é formada por uma base de, variedade originária da Europa que tem um perfil mais “rústico”, com alta carbonatação, aromas frutados e de especiarias e, tradicionalmente, teor alcoólico mais baixo. “Foi uma questão de posicionamento.
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