Diabete: dai germogli di broccolo un aiuto per la glicemia

Diabete germogli di broccolo: tengono a bada la glicemia Contengono una molecola attiva che regola il livello degli zuccheri agendo sul fegato

I germogli di broccolo sono preziosi alleati della salute, utili non solo per la prevenzione dei tumori, ma anche per tenere a bada la glicemia nel diabete di tipo 2. La loro arma segreta è una molecola attiva, chiamata sulforafano, che riesce a regolare il livello degli zuccheri nel sangue agendo direttamente sulle cellule del fegato. Lo dimostra uno studio coordinato dall'università di Lund, in Svezia, pubblicato sulla rivista Science Translational Medicine.

800 composti, i ricercatori hanno scoperto che il più promettente è il sulforafano, presente nelle crucifere come broccoli e cavoli.Test in provetta hanno dimostrato che il sulforafano è in grado di abbassare la produzione di glucosio da parte delle cellule del fegato. Negli esperimenti sui topi diabetici, invece, è riuscito a ripristinare la corretta espressione dei geni alterati dalla malattia.

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